FörfattareKristoffer ÅströmKategoriBårjås/ Porjus, Fisk, Huvudrätt
Burgare
600 g sikfilé
1 am. uns grädde
0,50 msk salt
1 msk potatismjöl
zest av 1 citron
smör till stekning
Sikromsdressing
2,50 am. uns creme fraiche
0,50 am. uns sikrom
0,50 tsk salt
citronjuice från en ½ citron
Burgare
1
Använd matberedare och mixa till en jämn smet.
2
Forma till 4 stycken biffar och stek i smörad panna, 2.-3 minuter på var sida. Sätt locket på och låt vila i 5 minuter.
3
Serveras som biff eller som burgare med bröd, sallad och sikromsdressing.
Sikromsdressing
4
Vänd ihop allt i en liten bunke. Placera i kyl några timmar så den sätter sig.
Ladda ner receptet i PDF-format
Ingredienser
Burgare
600 g sikfilé
1 am. uns grädde
0,50 msk salt
1 msk potatismjöl
zest av 1 citron
smör till stekning
Sikromsdressing
2,50 am. uns creme fraiche
0,50 am. uns sikrom
0,50 tsk salt
citronjuice från en ½ citron
Instruktioner
Burgare
1
Använd matberedare och mixa till en jämn smet.
2
Forma till 4 stycken biffar och stek i smörad panna, 2.-3 minuter på var sida. Sätt locket på och låt vila i 5 minuter.
3
Serveras som biff eller som burgare med bröd, sallad och sikromsdressing.
Sikromsdressing
4
Vänd ihop allt i en liten bunke. Placera i kyl några timmar så den sätter sig.