FörfattareSlow Food SapmiKategoriEajra/ Idre, Fisk
1
Fisken kokas i vatten utan salt då fisken redan är saltad innan fisken röktes.
2
Dela fisken i lämpliga bitar och täck fisken med vatten i en kastrull.
3
När det börjar koka, dra ner värmen och låt sjuda i ca 15 minuter, sedan är fisken klar för servering
4
Servera med en blomkålspuré med smak av kvanne, skirat smör och toppa med forellrom.
Ladda ner receptet i PDF-format
Ingredienser
Instruktioner
1
Fisken kokas i vatten utan salt då fisken redan är saltad innan fisken röktes.
2
Dela fisken i lämpliga bitar och täck fisken med vatten i en kastrull.
3
När det börjar koka, dra ner värmen och låt sjuda i ca 15 minuter, sedan är fisken klar för servering
4
Servera med en blomkålspuré med smak av kvanne, skirat smör och toppa med forellrom.