Recept

Kategorierna Bårjås/ Porjus, Eajra/ Idre och Giron/ Kiruna är kopplade till de olika matverkstäderna som hölls där.

<img alt='' src='https://secure.gravatar.com/avatar/5552b80ed18d4f23d5cf433ba768ff82e04b65bb815026ceb0acdc57663ee0b1?s=96&d=mm&r=g' srcset='https://secure.gravatar.com/avatar/5552b80ed18d4f23d5cf433ba768ff82e04b65bb815026ceb0acdc57663ee0b1?s=192&d=mm&r=g 2x' class='avatar avatar-96 photo' height='96' width='96' />Recept av Slow Food Sapmi
Visa alla recept

BlåbärssirapAv Slow Food Sapmi

Fjällsyraioli – Gihere-jåamoeAv Slow Food Sapmi

Gin- och granskottsgravat reninnanlårAv Slow Food Sapmi

Granskottsolja med fjällsyraAv Slow Food Sapmi

KaffeostAv Slow Food Sapmi

Märgben – JirremhAv Slow Food SapmiMan kan peta innehållet ur de ihåliga benen med en pinne, koka dem tio minuter eller grilla över öppen eld. Märgben kan klyvas med kniv; rista först på längden, lägg knivbladet längs med benet och banka till med något hårt på bladet. Märgen ger kraftfull näring som passar den som ska arbeta hårt utomhus. Det har också använts som smör.

Rödingsoppa- RaavrejoptseAv Slow Food Sapmi

Rökt fjällfiskAv Slow Food Sapmi

VaniljglassAv Slow Food Sapmi

Accessibility by WAH