FörfattareSlow Food SapmiKategoriEajra/ Idre, Mejeri, Tillbehör
Värm mjölk/ gräddblandningen i en kastrull till 37 grader (rör runt när du mäter så det inte är 50 grader i botten eller liknande)
Dra av från plattan och tillsätt löpen. Låt stå 30 minuter
Värm lätt och rör tills massan klumpar sig, Sila av vasslen genom att hälla massan genom en sil/ durkslag låt stå 30-60 minuter. Om du vänder på klumpen då och då rinner vätskan ur snabbare.
Värm ugnen till 225 grader och tryck ut massan i en springform/ gjutjärn stekpanna eller liknande och grädda 10-15 minuter så den får fin färg
Om du använder en springform bör du ställa den på en plåt eftersom det annars kommer droppa vätska ner i ugnen
Ladda ner receptet i PDF-format
Ingredienser
Instruktioner
Värm mjölk/ gräddblandningen i en kastrull till 37 grader (rör runt när du mäter så det inte är 50 grader i botten eller liknande)
Dra av från plattan och tillsätt löpen. Låt stå 30 minuter
Värm lätt och rör tills massan klumpar sig, Sila av vasslen genom att hälla massan genom en sil/ durkslag låt stå 30-60 minuter. Om du vänder på klumpen då och då rinner vätskan ur snabbare.
Värm ugnen till 225 grader och tryck ut massan i en springform/ gjutjärn stekpanna eller liknande och grädda 10-15 minuter så den får fin färg
Om du använder en springform bör du ställa den på en plåt eftersom det annars kommer droppa vätska ner i ugnen