FörfattareKristoffer ÅströmKategoriGiron/ Kiruna, Kött, Mjöl, Tillbehör
0,50 am. uns renblod
0,50 am. uns buljong/ vatten
0,50 am. uns rågsikt
1,50 am. uns vetemjöl
1 am. uns sirap
1 msk salt (använd mindre salt om en salt buljong används)
25 g jäst
1
Blanda blod, vatten/buljong, jäst sirap väl.
2
Tillsätt rågsikt, vetemjöl och salt. Låt degen jäsa i 30 min.
3
Kavla ut, nagga och grädda, på häll eller i en varm ugn minst 250 grader.
4
Torka brödet på duk i 1-2 dagar.
5
Vid servering doppa brödet i varm renbuljong. Serveras med vitsås och Suovas.
6
Förvara i duk och plastpåse eller i en papperspåse.
Ladda ner receptet i PDF-format
Ingredienser
0,50 am. uns renblod
0,50 am. uns buljong/ vatten
0,50 am. uns rågsikt
1,50 am. uns vetemjöl
1 am. uns sirap
1 msk salt (använd mindre salt om en salt buljong används)
25 g jäst
Instruktioner
1
Blanda blod, vatten/buljong, jäst sirap väl.
2
Tillsätt rågsikt, vetemjöl och salt. Låt degen jäsa i 30 min.
3
Kavla ut, nagga och grädda, på häll eller i en varm ugn minst 250 grader.
4
Torka brödet på duk i 1-2 dagar.
5
Vid servering doppa brödet i varm renbuljong. Serveras med vitsås och Suovas.
6
Förvara i duk och plastpåse eller i en papperspåse.