av Kristoffer Åström | jul 6, 2021
Morotspuré med rökt smörIngredienser4 normalstora morötter100 g smör1 tsk äppelcidervinägersaltInstruktionerRökt smörSmör röks lättast vintertid då det är minusgrader. Tärnat smör knyts in i en tät kökshandduk, hängs upp och kallröks i cirka so min. Det går även att... 
av Slow Food Sapmi | maj 25, 2021
VaniljglassIngredienser1 vaniljstång4 dl mjölk3 dl grädde6 äggulor2 dl sockerInstruktionerDela vaniljstången på längden och skrapa ur vaniljstången. Koka upp mjölk, grädde med vaniljstång och frön i en rostfri kastrull. Vispa äggulor och socker luftigt. Häll den varma... 
av Slow Food Sapmi | maj 7, 2021
KaffeostIngredienser4 l mjölk med hög fetthalt1 l grädde½ msk löpeInstruktionerVärm mjölk/ gräddblandningen i en kastrull till 37 grader (rör runt när du mäter så det inte är 50 grader i botten eller liknande) Dra av från plattan och tillsätt löpen. Låt stå 30... 
av Elli Karin Pavval | maj 7, 2021
GetostIngredienser10 l getmjölk4 msk ostlöpeInstruktionerVärm mjölken till ca 30 grader, låt den ej koka. Tillsätt 4 msk ostlöpe. Rör om. Låt stå i ca 60 minuter. Värm mjölken till ca 37 grader. Låt mjölken ligga i grytan tills getmjölken klumpat ihop sig. Fös ihop...