av Andreas Lidström och Nils-Tonny Bransfjell | apr 20, 2021
En smakrik och lättlagad pastarätt som passar till vardag och fest. Det passar utmärkt att blanda i lite gröna ärtor eller din favorit bland vildväxande (vilda växter).Ingredienser12 nystan tagliatelle½ gul lök½ vitlöksklyfta100 g kantareller400 g... 
av Kristoffer Åström | apr 20, 2021
Grillning av fisk på pinne över eld är en urgammal metod.Ingredienser4 hela fiskar (ca 300 g per styck)saltMessmörsyoghurt3 dl matlagningsyoghurt2 msk messmörInstruktionerFIskenFisk rensas och saltas före eller efter grillning, beroende på metod. Stick in pinnen,... 
av Elaine Asp | apr 16, 2021
Blodpannkaka är en favorit från norr till söder. Renblod uppskattas för sin goda smak och sitt höga järninnehåll. Blodet tas direkt efter slakt, förr torkades och förvarades det i renmagen, nu fryses det vanligtvis in. Att äta c-vitamin till maträtten ökar kroppens... 
av Helena och Peter Andersson | apr 16, 2021
Helena och Peter Andersson som driver egen gårdsbutik vann 2014 TV4-satsningen ”Sveriges skönaste gårdar” i Dalarnas län. Deras rätt blev bedömd i smak, marknadspotential och miljövänlighet av bland annat jurymedlemmen Carl-Jan Granqvist. Gurpi är en produkt... 
av Kristoffer Åström | apr 16, 2021
Friterad sik med dillmajjoIngredienserFrityrsmet3 dl vetemjöl2 dl öl1 msk saltDillmajjo100 g dill4 dl matolja1 ägg1 tsk socker½ citronsaltFriterad sik600 g sikfilé2 l frityroljasaltvetemjölPanko (inte ett måste, men gör fisken frasigare och håller smeten på...