av Kristoffer Åström | maj 7, 2021
Vetetortilla med renblod fylld med långbakad bringa och dijondressingIngredienserTortilla8 dl vetemjöl special1,50 tsk bakpulver½ tsk salt½ dl olja1,50 dl vatten1,50 dl renblodDijondressing2,50 dl creme fraiche2 msk dijonsenapLångbakad renbringa2 kg... 
av Kristoffer Åström | maj 7, 2021
Ugnsbakad renläggIngredienser2 kg renlägg2 palsternacka2 msk salt3 msk brun farin75 g smör3 dl rött vinInstruktionerPlacera alla ingredienser, med smöret på toppen, i en ugnssäker form/gryta med lock. Dra några lager gladpack över, tryck sedan dit locket. Baka i ugn... 
av Maret Anne Allas | maj 7, 2021
Du behöver: Kokkött (av ren) , blod, salt, mjöl (havregryn, rågmjöl, vetemjöl) Korvskinn (fjälster): doggi/löpmage, maŋŋečoalli/tjocktarm, guopmolággá/blindtarm Njurfett eller annat fett, pinnar (grillpinne eller dylikt) för att sy ihop korven.Ingredienser3 l... 
av Kristoffer Åström | apr 26, 2021
Amerikanska pannkakor av renblod med glaserad Suovas och lingonkrämIngredienserGlaserad souvas200 g skivad souvas½ dl lönnsirap50 g smör½ dl vattenLingoncreme½ dl söt lingonsylt2,50 dl creme fraiche1 nypa saltPannkakor3 dl vetemjöl2 tsk bakpulver3 msk... 
av Per Nikolaus Nutti | apr 21, 2021
SaltfiskIngredienserfisk½ dl salt per kilo fiskInstruktionerRensa fisken och lägg i grovsalt inuti buken på fisken. Lägg fisken omlott i en plasthink. När plasthinken är fylld med fisk läggs på en tyngd på så att lagen täcker fisken. Låt stå i ungefär i 5 dygn....