av Slow Food Sapmi | maj 25, 2021
BlåbärssirapIngredienser1 vaniljstång2 dl socker2 dl vatten3 dl blåbär1 msk pressad citronInstruktionerDela vaniljstången på längden och skrapa ur fröna med en tesked. Koka upp socker och vatten med vaniljfröna och stången och låt det sjuda utan lock till en simmig... 
av Slow Food Sapmi | maj 7, 2021
KaffeostIngredienser4 l mjölk med hög fetthalt1 l grädde½ msk löpeInstruktionerVärm mjölk/ gräddblandningen i en kastrull till 37 grader (rör runt när du mäter så det inte är 50 grader i botten eller liknande) Dra av från plattan och tillsätt löpen. Låt stå 30... 
av Slow Food Sapmi | maj 7, 2021
Gin- och granskottsgravat reninnanlårIngredienser600 g reninnanlår½ dl salt½ dl socker2 msk gin0,75 dl granskott4 enbär2 msk rapsolja2 krm vitpepparInstruktionerPutsa köttet och lägg det i en plastpåse ihop med salt, socker, olja och vitpeppar. Lägg... 
av Ann Sparrok | maj 7, 2021
Kaffegravat reninnanlårIngredienser600 g reninnanlår½ dl salt½ dl socker1 dl starkt kallt kaffe½ msk kaffepulver1 msk cognac1 msk rapsoljaInstruktionerBlanda socker, salt, kaffe, olja, kaffepulver, cognac i en plastpåse. Lägg det putsade köttet i... 
av Ann Sparrok | maj 7, 2021
Cognac– och blåbärsgravat reninnanlårIngredienser600 g reninnanlår½ dl salt½ dl socker1 dl cognac500 g blåbär1 msk rapsolja2 tsk malen svartpepparInstruktionerBlanda socker, salt, cognac, blåbär, peppar och olja i en plastpåse. Lägg det putsade köttet i...