Sik i tomatsås

mängd4 portioner
Sik i tomatsås
 500 g benfri sik
 500 g krossade tomater
 3 msk tomatpuré
 1 msk vinäger
 1 msk socker
 2 tsk salt
1

Lägg alla ingredienser i en gryta.

2

Sjud i 30 minuter. Låt svalna. Häll över i glasburk och förvara i kyl.

3

Serveras med potatis och ägg.

Ladda ner receptet i PDF-format

Ingredienser

 500 g benfri sik
 500 g krossade tomater
 3 msk tomatpuré
 1 msk vinäger
 1 msk socker
 2 tsk salt

Instruktioner

1

Lägg alla ingredienser i en gryta.

2

Sjud i 30 minuter. Låt svalna. Häll över i glasburk och förvara i kyl.

3

Serveras med potatis och ägg.

Notes

Sik i tomatsås
Kristoffer Åström
Kristoffer Åström

Kocken Kristoffer Åström, tvåa i Sápmi Awards 2012 och 2013, är sydsame och slöjdare som lagar mat på teman som Sot och Snö. Kristoffer gick mat-utbildningen som fanns vid Samernas utbildningscentrum. Han medverkar i boken ”Smak på Sápmi” och är mentor i våra experimentverkstäder. Kristoffer är känd under namnet ”Samiska kocken” och driver instagramkontot med samma namn. – Samisk mat för mig är rena smaker av natur, säger Kristoffer. Kristoffer frilansar, vi har sett honom vid Café Gasskas, Hotell Akerlund och Arctic Bath.