Gott, rent och rättvist

Slow Food Sápmi är en samisk branschorganisation som arbetar för en hållbar resursförbrukning. Vårt fokus är att utveckla och tillvarata samisk mat, och samernas rätt till att producera sin egen mat, matsuveränitet. Vi företräder samiska mathantverkare och samer intresserade av samisk mathållning. Organisationen omfattar hela Sápmi, de samiska områdena i Sverige, Norge, Finland och Ryssland.

Laga något gott till middag

Bläddra gärna bland våra recept, framtagna av experter i branschen. Det här är gott, rent och rättvist — precis som det ska vara.

Bli medlem i Slow Food Sápmi!

Erbjudande! För bara 100 kr blir du medlem i Slow Food Sápmi och Slow Food International.​ Det är enkelt att bli medlem. Klicka på knappen nedan och följ instruktionerna — det är även möjligt att betala via Swish.

Senaste nytt!

Filmen Golleguolli

Som en del i Projektet Golleguolli producerades filmen Projektet Golleguolli. Här har du...

läs mer

Få vårt nyhetsbrev

Håll koll på det senaste, prenumerera på vårt nyhetsbrev!

Bilden visar lingon.

Bli medlem!

Erbjudande! För bara 100 kr blir du medlem i Slow Food Sápmi och Slow Food International. Vi har några specialerbjudanden till våra medlemmar.

Våra böcker

Köp våra böcker!

Vår mångfaldigt prisade bok Smak på Sápmi tillhör de matböcker som säljer bäst, inkomsterna går till insatser för samisk mat.

Recept

Bland våra recept hittar du god, ren och rättvis mat. Vad sägs om att laga en suovaspasta?

Inspiration

Här delar vi med oss av lite smått och gott för hjärnan!

#samiskmat

Tagga #samiskmat i köket, vid elden, på fjället!

🦌❄️🌀Throwback to March

Repost from jillierenovilt

Throwback till en fin dag i gärdet!

#funäsdalen #ramundberget #tänndalen #bruksvallarna #fjällnäs #ljusnedal #funäsfjällen #visitsweden #visitjämtland #slowfoodsapmie #jämtlandhärjedalen #samiskt #samiskmat #renar #rensköttsel #matinspiration #mathantverk #renar #reindeerspirit #reindeer #renkött #jillierenovilt #jilliedeli #jillierenochvilt
...

3265 48

Underbar mustig Nikkaluoktasoppa serverades med baguette. Receptet kommer från restauranggrannen länk till ursprungsinlägget och receptet finns som alltid i biografin

#bråbergsrecept #samiskmat #nikkaluokta #soppa #vitkål
...

9 1

Vi tackar Ann Sparrock för en mycket intressant och lärorik föreläsning om den samiska matkulturen med fokus på offentligt kök.

Boktips på temat samisk matkultur:

📚 Smak på Sápmi : samisk mat - tradition, innovation och framtid / [text: Victoria Harnesk].

📚 Luondu lea mu gievkkan = Naturen är mitt kök: den hälsosamma samiska matkulturen / [författare] Greta Huuva ; bilder av Andrea Barghi

📚 Aitta : ursprungsmat med rötterna i den samiska och tornedalska matkulturen / av Per Huuva.

📚 Beapmoe / [svensk text: Gustaf Jillker

📚 KliMat : på jakt efter den hållbara maten / Anna Kireeva (redaktör), Arne Müller (redaktör)

📚 Urfödan : om självhushållets mat hos folk i Lappland / Lilian Ryd.
...

30 4

NEDRÄKNINGEN HAR BÖRJAT
Knappt två veckor kvar till Jokkmokksdagarna. Den 25-28 oktober drar det igång men redan idag pimpar vi Sjödalstorget. Snart förvandlas Huddinge Centrum till ett Jokkmokk i miniatyr med kommers, samisk mat och kultur.
Hela programmet på huddingecentrum.se
#jokkmokksdagarna #huddingecentrum #samiskdesign #samiskmat #jokkmokkstenn #laponialeather #cressskinnkläder #fällkniven
...

39 0

Följ oss i sociala medier!